Večer

Večer u nás ožívají tapas a s nimi celá restaurace. Nadiktujte si své množství a tempo, ve kterém vám je budeme nosit na stůl. Nebo si vyberte jednu z Velkých specialit. A nezapomeňte se zeptat, jaká je právě speciální nabídka.

Jídelní lístek

STUDENÉ TAPAS

Marinované královské olivy s balsamikem a medem 115 Kč
Kozí sýr Bulíř z Farmy pod Ještědem se švetkami a vlašskými ořechy 135 Kč
Nakládaný čerstvý sýr z farmy Krasolesí s bylinkami, olivami a kapary 135 Kč
Uzené plátky lilku a cukety s rajčatovým hummusem 135 Kč
Lososový tataráček s koprovou smetanou, okurkou a olivami 155 Kč
Marinovaná treska s fenyklem, mangem, chilli a koriandrem  145 Kč
Jemná domácí paštika s karamelovou cibulkou  145 Kč
Španělská šunka Serrano Gran Reserva 135 Kč
Morcon Ibérico s marinovanou hruškou 135 Kč
Rilletes z vepřových líček s fermentovanou zeleninou 145 Kč
Hovězí carpaccio s lanýžovou majonézou a parmazánem 145 Kč
   
   

 

SALÁTY

Listy mladého špenátu s rajčaty, pečeným feta sýrem, bazalkou, balzamikem a česnekovým toastem

255 Kč

   

 

TEPLÉ TAPAS

Smažené olivy s jalapeños a rajčatovým dipem 145 Kč
Zapečený kozí sýr s vinnou redukcí a hroznem 145 Kč
Kroupové rizoto s lanýžem a houbou šitake 135 Kč
Tradiční Raclette s cibulovým salátkem 125 Kč
Zapečený lilek s rajčatovou omáčkou a sýrem 135 Kč
Pečené zelené papričky Padrón s citronem a hrubozrnnou solí 125 Kč
Sýrové krokety s petrželovou omáčkou 135 Kč
Pečený candát s řepovým pyré 145 Kč
Pečené tygří krevety s bílým vínem, česnekem a chilli 145 Kč
Grilovaná chobotnice s krémem Vichyssoise, paprikou a olivami 155 Kč
Kalamáry v tempuře se šafránovým aioli 145 Kč
Restované brambory s chorizem a cibulkou 125 Kč
Telecí pavouček s kukuřicí a chilli olejem 145 Kč
Pečené hovězí žebro BBQ se sezamem a zelným salátkem 145 Kč

 

VELKÉ POKRMY

Mušlová polévka se zeleninou a šafránem  155 Kč
Burger s filírovanou panenkou, čedarem, nakládanou ředkvičkou, smaženou okurkou, jalapeños majonézou a hranolkami s chimichurri dipem 265 Kč
Míchaný francouzský tatarák s toastem 285 Kč
   
   

 

Domácí  pečivo s červenou řepou a pepřovým dipem 55 Kč

 

DEZERTY

Pistácové crème brûlée  155 Kč
Soufflé ze světlého nugátu s višněmi 155 Kč
Mousse z bílé čokolády a zeleného čaje matcha s kakaovou hlínou a mangem 155 Kč
Výběr domácích zmrzlin 155 Kč