Večer u nás ožívají tapas a s nimi celá restaurace. Nadiktujte si své množství a tempo, ve kterém vám je budeme nosit na stůl. Nebo si vyberte jednu z Velkých specialit. A nezapomeňte se zeptat, jaká je právě speciální nabídka.
Jídelní lístek
STUDENÉ TAPAS
Marinované královské olivy s balsamikem a medem | 135 Kč |
Kozí sýr Bulíř z Farmy pod Ještědem se švetkami a vlašskými ořechy | 145 Kč |
Nakládaný čerstvý sýr z farmy Krasolesí s bylinkami, olivami a kapary | 145 Kč |
Uzené plátky lilku a cukety s rajčatovým hummusem | 145 Kč |
Tataráček z červené řepy se zázvorem a kokosem | 135 Kč |
Tataráček z uzeného lososa s citronovou majonézou | 155 Kč |
Kalamáry s petrželkou, citronem a krevetovým chipsem | 155 Kč |
Jemná domácí paštika s karamelovou cibulkou | 155 Kč |
Španělská šunka Serrano Gran Reserva | 145 Kč |
Morcon Ibérico s marinovanou hruškou | 145 Kč |
Kachní rillettes s jablečným džemem a granátovým jablkem | 155 Kč |
Hovězí rostbíf s karotkovým dipem a pomerančem | 155 Kč |
Hovězí carpaccio s lanýžovou majonézou a parmazánem | 155 Kč |
SALÁTY
Listový salát s krevetami, mangem, kokosem a yuzu dresinkem |
340 Kč |
Malý rukolový salát s cherry rajčátky a vinnou redukcí |
140 Kč
|
TEPLÉ TAPAS
Smažené olivy s jalapeños a rajčatovým dipem | 155 Kč |
Zapečený kozí sýr s rebarborou, jahodami a zázvorem | 155 Kč |
Kroupové rizoto s lanýžem a houbou šitake | 145 Kč |
Tradiční Raclette s cibulovým salátkem | 135 Kč |
Zapečený lilek s rajčatovou omáčkou a sýrem | 145 Kč |
Pečené zelené papričky Padrón s citronem a hrubozrnnou solí | 135 Kč |
Sýrové krokety s petrželovou omáčkou | 145 Kč |
Losos v tempuře s červenou řepou a sezamem | 155 Kč |
Pečené tygří krevety s bílým vínem, česnekem a chilli | 155 Kč |
Restované brambory s chorizem a cibulkou | 135 Kč |
Kachní prsíčko s gratinovanými batáty a smržovou omáčkou | 145 Kč |
Pečená kedlubna s jelením ragú a liškami | 155 Kč |
Trhaný hovězí brisket s petrželovým pyré a fazolemi | 155 Kč |
VELKÉ POKRMY
Květákový krém s petrželovou strouhankou | 155 Kč |
Burger z hovězího krku s pancettou, čedarem, pečenou cibulí, BBQ majonézou a hranolkami se sweet chilli dipem | 285 Kč |
Míchaný francouzský tatarák s toastem | 295 Kč |
Zapečené sýrové brambory s citronovým crème fraîche, brokolicí a salátovými listy | 280 Kč |
Domácí pečivo s červenou řepou a pepřovým dipem | 60 Kč |
DEZERTY
Pistácové crème brûlée | 165 Kč |
Soufflé ze světlého nugátu s višněmi | 165 Kč |
Citronová tartaletka s čokoládovým krémem a čerstvým ovocem | 165 Kč |
Výběr domácích zmrzlin | 165 Kč |