Večer

Večer u nás ožívají tapas a s nimi celá restaurace. Nadiktujte si své množství a tempo, ve kterém vám je budeme nosit na stůl. Nebo si vyberte jednu z Velkých specialit. A nezapomeňte se zeptat, jaká je právě speciální nabídka.

Jídelní lístek

STUDENÉ TAPAS

Marinované královské olivy s balsamikem a medem 135 Kč
Kozí sýr Bulíř z Farmy pod Ještědem se švetkami a vlašskými ořechy 145 Kč
Nakládaný čerstvý sýr z farmy Krasolesí s bylinkami, olivami a kapary 145 Kč
Uzené plátky lilku a cukety s rajčatovým hummusem 145 Kč
Tataráček z červené řepy se zázvorem a kokosem 135 Kč
Tataráček z uzeného lososa s citronovou majonézou 155 Kč
Kalamáry s petrželkou, citronem a krevetovým chipsem 155 Kč
Jemná domácí paštika s karamelovou cibulkou  155 Kč
Španělská šunka Serrano Gran Reserva 145 Kč
Morcon Ibérico s marinovanou hruškou 145 Kč
Kachní rillettes s jablečným džemem a granátovým jablkem 155 Kč
Hovězí rostbíf s karotkovým dipem a pomerančem 155 Kč
Hovězí carpaccio s lanýžovou majonézou a parmazánem 155 Kč

 

SALÁTY

Listový salát s krevetami, mangem, kokosem a yuzu dresinkem

340 Kč

Malý rukolový salát s cherry rajčátky a vinnou redukcí

140 Kč

 

 

TEPLÉ TAPAS

Smažené olivy s jalapeños a rajčatovým dipem 155 Kč
Zapečený kozí sýr s rebarborou, jahodami a zázvorem 155 Kč
Kroupové rizoto s lanýžem a houbou šitake 145 Kč
Tradiční Raclette s cibulovým salátkem 135 Kč
Zapečený lilek s rajčatovou omáčkou a sýrem 145 Kč
Pečené zelené papričky Padrón s citronem a hrubozrnnou solí 135 Kč
Sýrové krokety s petrželovou omáčkou 145 Kč
Losos v tempuře s červenou řepou a sezamem 155 Kč
Pečené tygří krevety s bílým vínem, česnekem a chilli 155 Kč
Restované brambory s chorizem a cibulkou 135 Kč
Kachní prsíčko s gratinovanými batáty a smržovou omáčkou 145 Kč
Pečená kedlubna s jelením ragú a liškami 155 Kč
Trhaný hovězí brisket s petrželovým pyré a fazolemi 155 Kč
   

 

VELKÉ POKRMY

Květákový krém s petrželovou strouhankou  155 Kč
Burger z hovězího krku s pancettou, čedarem, pečenou cibulí, BBQ majonézou a hranolkami se sweet chilli dipem 285 Kč
Míchaný francouzský tatarák s toastem 295 Kč
Zapečené sýrové brambory s citronovým crème fraîche, brokolicí a salátovými listy 280 Kč
   

 

Domácí  pečivo s červenou řepou a pepřovým dipem 60 Kč

 

DEZERTY

Pistácové crème brûlée  165 Kč
Soufflé ze světlého nugátu s višněmi 165 Kč
Citronová tartaletka s čokoládovým krémem a čerstvým ovocem 165 Kč
Výběr domácích zmrzlin 165 Kč